HE Cannelle Ecorce
| Nom botanique : |
Cinnamomum zeylanicium Blume |
| Mode d’obtention : |
Distillation à la vapeur d’eau de l’écorce de Cinnamomum zeylanicium |
| INCI : |
CINNAMOMUM ZEYLANICIUM BARK OIL |
| N° CAS / EINECS : |
84649-98-9 / 8015-91-6 / 283-479-0 |
Caractéristiques :
| Aspect : |
Liquide mobile |
| Couleur : |
Jaune ambré, brun |
| Odeur : |
Caractéristique, boisée, épicée |
| Principaux constituants : |
Aldéhyde cinnamique, Eugénol, Acétate de cinnamyle |
 existe en Biologique  Casher
Documents Techniques :
Période de récolte :
| Jan |
Fév |
Mar |
Avr |
Mai |
Juin |
Juil |
Aoû |
Sep |
Oct |
Nov |
Déc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Histoire & Traditions :
La cannelle est connue depuis l'Antiquité, et elle était utilisée par les anciens Égyptiens dans le processus de l'embaumement. A partir de l'Asie, elle a peu à peu gagné la Grèce et la Rome Antique (ou elle était très onéreuse), en suivant la Route des épices.
Cet arbre avec une écorce très mince brun rougeâtre, et ses feuilles lisses vert brillant, peut atteindre 15 mètres de hauteur. La cannelle est principalement cultivée au Sri Lanka (anciennement Ceylan), à Madagascar, et en Indonésie.
|
 |
