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HE Bergamote
Caractéristiques :
Documents Techniques :Période de récolte :
Histoire & Traditions :
Son nom viendrait d’une transformation du turc beg armudi qui veut dire « poire du seigneur ». Elle serait issue d'un croisement entre une orange amère et un citron vert. Elle est utilisée dans la parfumerie, la cosmétique, le thé et bien sûr, pour créer la délicieuse saveur de la Bergamote de Nancy. Le bergamotier est un petit arbre de 4 mètres de haut avec des fleurs blanches odorantes. Les fruits murissent entre décembre et mars. Elle est principalement cultivée en Calabre (Italie) et en côte d’Ivoire. |
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